Ristorante e lounge bar

Lounge bar

Non potete visitare il nostro lounge bar senza assaggiare una fetta di millefoglie Bled Rose con caviale di frutta e petali di fiori, e un cocktail rosa Bled Rose in cui abbiamo catturato la stessa anima del nostro hotel.

Aperto tutti i giorni:

7.00 – 22.00

I volti della nostra cucina

Martin Blejec, Chef
Lo chef Martin Blejec trae la sua passione per la cucina da ispirazioni, ricordi e sapori che porta con sé fin dall’infanzia. Le sue creazioni culinarie riflettono i momenti cari trascorsi nella cucina della nonna e tra i suoi cari, dove ogni piatto raccontava la propria storia. Nella scelta degli ingredienti presta attenzione affinché siano, per quanto possibile, sloveni, di stagione e di produzione locale, sostenendo così i produttori del territorio e garantendo che ogni ingrediente nel piatto sia fresco e ricco di sapore. La sua dedizione all’autenticità si intreccia con la curiosità: aggiunge un pizzico di audacia dalle cucine straniere. È particolarmente attratto dalla cucina asiatica e sudamericana, dove trova ispirazione in spezie ricche, insolite combinazioni di sapori e tecniche innovative. Al Bled Rose Hotel fa in modo che gli ospiti assaporino piatti sloveni preparati con ingredienti locali, rinfrescati da un tocco di ispirazione straniera. Martin è membro della nazionale slovena di cucina.

Urša Sonnenwald, Maestra pasticcera
Con la sua creatività e la sua fervida fantasia prepara dolci meravigliosi. Come pasticcera si è formata in numerosi ristoranti stellati Michelin e mette in pratica ogni giorno le competenze acquisite per creare dolci che concludono il pasto ai massimi livelli, dai dessert di stagione alla leggendaria cremeschnitte di Bled.