+386 (0)4 5796 000
Standort 
Aktuelles Angebot 
Restaurant und Lounge Bar
Terrasse
Seeblick
À la carte
Cocktail
Genießen Sie die perfekten Feinschmecker-Kreationen, die moderne Trends fantasievoll mit der traditionellen slowenischen Küche kombinieren. In unserer Lounge Bar können Sie die originelle Bled Rose Schnitte kosten und die Aussicht genießen.
Lounge bar
Besuchen Sie unsere Lounge Bar nicht, ohne die Bled Rose Schnitte mit Fruchtkaviar und Rosenblütenblättern sowie den rosafarbenen Bled Rose Cocktail zu probieren, in dem wir die Seele unseres Hotels eingefangen haben.
Täglich geöffnet:
7.00 – 22.00
Die Gesichter unserer Küche
Martin Blejec, Chefkoch
Chefkoch Martin Blejec schöpft seine Leidenschaft fürs Kochen aus Inspirationen, Erinnerungen und Aromen, die er seit seiner Kindheit in sich trägt. Seine kulinarischen Kreationen spiegeln die liebgewonnenen Momente in der Küche seiner Großmutter und bei seinen Liebsten wider, wo jedes Gericht seine eigene Geschichte erzählte. Bei der Wahl der Zutaten achtet er darauf, dass sie möglichst slowenisch, saisonal und lokal angebaut sind – so unterstützt er heimische Erzeuger und stellt sicher, dass jede Zutat auf dem Teller frisch und voller Geschmack ist. Seine Hingabe an die Authentizität verbindet sich mit Neugier, denn er verleiht seinen Gerichten einen Hauch von Wagemut aus fernen Küchen. Besonders angezogen fühlt er sich von der asiatischen und der südamerikanischen Küche, wo er Inspiration in reichen Gewürzen, ungewöhnlichen Geschmackskombinationen und innovativen Techniken findet. Im Bled Rose Hotel sorgt er dafür, dass die Gäste slowenische Gerichte aus lokalen Zutaten genießen, verfeinert mit einem Hauch Inspiration aus der Ferne. Martin ist Mitglied der slowenischen Kochnationalmannschaft.
Urša Sonnenwald, Konditormeisterin
Mit ihrer Kreativität und ihrer regen Fantasie bereitet sie wunderbare Desserts zu. Als Konditorin sammelte sie Erfahrung in zahlreichen mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants und setzt dieses Wissen täglich ein, um Desserts zu kreieren, die das Menü auf höchstem Niveau abrunden – von saisonalen Desserts bis zur legendären Bleder Cremeschnitte.
Einstellungen