A la carte meni

Vabimo vas na kulinarično potovanje z gastronomskimi kreacijami, pripravljenimi iz vrhunskih lokalnih in izključno naravnih sestavin. Naj vas naš chef popelje na prav posebno kulinarično doživetje, kozarec izbranega vina z naše obsežne vinske karte pa bo vašo izkušnjo dvignil še na višjo raven.

Hladne predjedi

Carpaccio — goveji carpaccio, gorčica, kapre, staran sir 5, 7, 8, 9, 10, 12 15,00€

Postrv lososova — marinirana postrv, mandlji, pinjenec, robida 4, 6, 7, 8, 12 15,00€

Paradižnik — paradižnik lušt, breskev, burata, bazilika 5, 6, 7, 8, 12 15,00€

Juhe

Piščanec — piščančji consommé, grisov žličnik, drobnjak 1, 3, 9, 12 8,00€

Paradižnik — juha pečenega paradižnika, bazilika, mozzarella 1, 7, 8, 9, 12 8,00€

Tople predjedi

Jamar sir — tortellon jamar sir, pastinak, kraška panceta 1, 3, 7, 8 18,00€

Gobe — gobova rižota, vložene gobe, luflee blejskega sira 7, 8, 9, 12 18,00€

Lignji — nadevani lignji, šitaki, mlado zelje, fregola 1, 5, 6, 7, 8, 11, 12, 14 18,00€

Glavne jedi

Jagnje — jagnje, idrijski žlikrofi, ptujski luk, korenje 1, 3, 7, 9, 12 26,00€

Piščanec — piščančji file, sirov štrukelj, pastinak, gobova omaka 1, 3, 7, 8, 9, 12 24,00€

Govedina — zorjen ribeye steak, čompa z zeliščno skuto, chimichurri omaka 7, 12 15,00€ / 100 g* najmanjša količina za naročilo je 300 g

Hobotnica — hobotnica, kifeljčar, paprika, limona 5, 8, 12, 14 28,00€

Koromač — počasi kuhan koromač, koromačeva krema, koromačeva solata, koromačeva omaka 7, 8, 9, 12 24,00€

Sladice

Breskev — breskev, rikota, ameriški orehi, breskov consommé 1, 3, 5, 7, 8, 12 9,00€

Mango — mango crème brûlée, mango, jogurt, kokosov sorbet 1, 3, 5, 7, 8 9,00€

Legenda alergenov: 1 žita z glutenom · 2 raki · 3 jajca · 4 ribe · 5 arašidi · 6 soja · 7 mleko · 8 oreški · 9 listna zelena · 10 gorčica · 11 sezam · 12 žveplov dioksid in sulfiti · 13 volčji bob · 14 mehkužci